上菜的顺序

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1^# 大中小发表于 2006-8-4 16:39 只看该作者

上菜的顺序

正式的全套餐点上菜顺序是

　　① 前菜和汤
　　② 鱼
　　③ 水果
　　④ 肉类
　　⑤ 乳酪
　　⑥ 甜点和咖啡
　　⑦ 水果，还有餐前酒和餐酒。

　　没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

　　点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。